年紀越大就漸漸要為身體打打起，得閒的時候就要煲有益湯水補補身子，平時的我好喜愛飲雞湯，記得做女(回到未嫁時)的時候，媽咪久唔久就煲俾我飲，始終雞湯對女性好有益呢，
不過媽咪多數會用竹絲雞，而我 ...... 當然用新鮮肥美雞，雖然新鮮雞一定會俾竹絲雞多油份，但用新鮮雞感覺會香好多
其實初初買雞係想整雲吞雞，但又冇時間自己包雲吞，應該係話袁生唔得閒同我包至真，又唔係好想買現成，所以轉一轉材料，簡簡單單用金華火腿，冬菇同紅棗煲個靚雞湯，食前再加上娃娃菜，真是美味之極了
但最怕男人唔喜愛雞湯，仲要俾佢見到窩湯油淋淋咁，不過好彩袁生冇咩投訴，當然喇，因為我留左隻大雞脾俾佢 !
金華火腿紅棗冬菇鮮雞湯
材料 : 新鮮雞<半隻>，金華火腿<4片>，紅棗，冬菇<適量>，娃娃菜<3棵>，薑<2片>
做法 :
1. 新鮮雞洗淨用少許鹽，酒抹勻雞內外，醃30分鐘
2. 紅棗洗淨，冬菇浸水至軟身備用
3. 煲內放入適量水，加入薑片，金華火腿片，紅棗，冬菇及新鮮雞
4. 滾後轉慢火煲2小時
5. 食前再加入娃娃菜煮滾，加入少許鹽調味即可
一碗美味雞湯就完成左喇 !
感謝 袁太廚房 提供以上資料
個人日誌: http://elanie-kitchen.blogspot.hk/
