假期的時候，多數同袁生落街食完早餐後，會去超市行下，行行吉吉島袁生發現有急凍鮑魚仔，就好開心跳下跳下攞左包俾我，叫我煲俾佢飲，要我家大爺親口開聲叫我煲湯真係好難得
另外媽咪之前俾左鯊魚骨我都未用完，鯊魚骨有消除腫瘤及防癌作用，而且加左鯊魚骨煲的湯，味道濃濃地，相當唔錯，雖然急凍鮑魚唔係咩貴價鮑，但煲出來的湯水真係一流架 !
其實只用簡簡單單的材料，例如 : 甘旬，粟米，瘦肉已經好好味了 !
鮑魚粟米鯊魚骨瘦肉湯
材料 : 急凍鮑魚<5隻>，粟米<1條>，甘旬<1個>，瘦肉<$10>，鯊魚骨<1塊>，薑<2片>，蜜棗<2粒>
做法 :
1. 瘦肉洗淨出水，鯊魚骨用熱水灼一灼備用
2. 甘旬去皮切件，粟米洗淨切件
3. 煲內放入適量水，放入蜜棗，薑片，瘦肉，鯊魚骨用大火煲30分鐘
4. 再加入甘旬，粟米，鮑魚煲滾，轉慢火煲1 1/2小時，最後加入少許鹽調味即可
感謝 袁太廚房 提供以上資料
個人日誌: http://elanie-kitchen.blogspot.hk/
