香蕉糕係我由細到大的至愛，但每次往往都只會出街買，其實一直想知自己整香蕉糕會否好因難呢 ??? 係偶然情況下發現原來屋企的其中一本烹飪書有香蕉糕的食譜，再加上廚房有晒所有材料，所以急不及待立即開工，最初以為會好難整，但好好彩俾我想像中容易
不過好可惜係冇人同我做白老鼠，因袁生唔多喜愛食香蕉糕，唉 ... 咁唯有自己做白老鼠，嘩 ... 嘩 ... 好味道呀，雖然係第一次整，但有晒香蕉糕的甜味同軟軟地的感覺
我將香蕉糕切成比較細粒，一啖一個，等我下次整多少少份量，番去俾爹地媽咪試下先，因爹地都係一個喜愛食香蕉糕的人，"正"
香蕉糕
材料 : 糕粉<80g>，砂糖<50g>，香蕉油，菜油<1/4茶匙>，熱水<100ml>，糕粉<適量>(灑面用)
做法 :
1. 將砂糖，香蕉油，菜油放入大碗中，加入熱水拌勻至砂糖溶化
2. 倒入糕粉拌勻後放在枱上快手搓成粉糰
3. 將粉糰搓成長條形狀後灑上適量糕粉，切條或切件即可
袁太提提大家 :
(一) 用手搓粉糰時，可先帶手套，枱上放上保鮮紙或牛油紙防黏
(二) 糕粉 = 熟糯米粉，可在一般蛋糕材料店或雜貨舖購買
感謝 袁太廚房 提供以上資料
個人日誌: http://elanie-kitchen.blogspot.hk/
