今日去街市見到一樣材料 : 蟲草花
可能好多Blog友都見過，但袁太真係第一次見，仲好好奇問係咩黎，賣菜姐姐話用黎煲湯同做餸都可以，橫掂我都諗住煲湯，就買少少試下，隱約記得雪櫃有准山，圓肉同杞子呢個無敵組合，所以再去街市買雞腳同靚豬展就可以
煲湯的時間用左約2 1/2小時，真係估唔到啖湯真係好好味，用蟲草花煲湯就試過喇，味道相當滿意，下次再試下用蟲草花煮餸試下味道會係點先 !
蟲草花淮山圓肉雞腳湯
材料 : 蟲草花<2両>，准山<1両>，圓肉<10餘粒>，杞子<適量>，雞腳<2隻>，豬展<$25>
做法 :
1. 雞腳去甲出水後放入冰水30分鐘，豬展出水切件備用
2. 蟲草花，准山，圓肉，杞子洗淨
3. 煲內放入適量水，放入雞腳，豬展用大火煲30分鐘
4. 再加入蟲草花，准山，圓肉，杞子煲滾後，轉慢火煲2小時，最後下少許鹽調味即可
感謝 袁太廚房 提供以上資料
個人日誌: http://elanie-kitchen.blogspot.hk/
