芝麻糊係我兒時的至愛糖水，不過每次都係買現成回來，但最近覺得好難搵到一碗好味的芝麻糊，唔係賣相太稀就係味道太淡，可以話梗本冇咩芝麻味
記得前幾日，袁生話去買糖水做宵夜，咁我當然叫佢買碗熱芝麻糊俾我，但當食第一啖的時候，簡直覺得超難食，我一直係度對住碗芝麻糊支支咋咋，到呢刻袁生已經忍不住，難得我落街買糖水俾妳食，但妳又話難食，咁鬼麻煩，下次不如妳自己整
~超~整咪整囉，妳估我會怕你呀
所以見今日得閒就買材料開工，起初以為整芝麻糊會好難，其實用攪拌機幫手就方便好多，而且仲滑溜溜添，就連之前唔係咁順超的袁生試左之後都投降，都話我整的芝麻糊真係好過上次佢買過間，所以話男人唔好得罪女人，由其係我呢D傻下傻下，痴下痴下的女人
哈 ..................
芝麻糊
材料 : 黑芝麻<80g>，水<5杯>，白米<20g>，冰糖<適量>
做法 :
1. 黑芝麻用白鑊炒香，盛起放涼，白米洗淨浸水30分鐘
2. 將炒好的黑芝麻同浸好的白米一同放入攪拌機內，加2杯水份量攪成漿
3. 約2分鐘後將喳隔出倒出漿水
4. 將隔出來的喳再放回攪拌機內，再加入2杯水份量攪成漿，再隔喳倒出漿水
5. 此時留起4湯匙的喳備用
6. 最後將所有漿水及餘下一杯水份量倒入煲內，加入喳及冰糖邊煮邊攪(以防黏底)，煮至冰糖溶及滾起即可
感謝 袁太廚房 提供以上資料
個人日誌: http://elanie-kitchen.blogspot.hk/
