雞出沒主意

由袁太廚房於 2013-03-16 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 368

分類：主菜

袁太好開心呀，點解 ??? 因為收到醫生通知，我可以食雞，不過最開心既反而唔係我，而係袁生喎，大家又知唔知點解呢 ???

因為最近發覺袁生食雞後，隻腳都冇痛，所以袁太係度宣佈，雞呢樣食物係袁太廚房可以重出江湖，我地兩公婆可以盡情叫雞，~呀~唔係，係可以盡情食雞

冇食雞咁耐，真係好掛住雞的味道，一定要食番夠本先得，今次雞柳用左香茅，魚露去醃，味道都幾特別，不過份量好似重手左少少，有D鹹添 !

西芹香茅雞柳
材料 : 雞柳<2塊>，西芹<半扎>，蒜蓉<適量>

醃料 : 魚露，香茅(切粒)，青檸，糖，胡椒粉<適量>

做法 :
1. 西芹去掉纖維後切條，放入滾水中煮5分鐘盛起備用
2. 雞柳切件加入醃料醃1小時
3. 燒紅鑊，爆香蒜蓉，放入雞柳炒香
4. 待雞柳熟透後將西芹回鑊炒勻，最後再加少許雞粉調味即可

感謝袁太廚房提供以上資料
袁太廚房的個人日誌: www.elanie-kitchen.blogspot.hk/

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