最近袁生袁太都喜愛食東南亞料理，自從上次整左泰式豬頸肉之後，簡直可以話從此愛上了
，所以今次就再一次挑戰豬頸肉，不過製作方法就同之前的有所不同
除左醃料方面，上次就用煎，今次就選擇用焗的方法，點解 ??? 因為方便囉
醃完後放入焗爐就可以，唔駛睇火，而且我覺得用焗的方法總比煎的方法還要香口，另外再加泰式甜辣醬一齊食，真係perfect到暈，簡直食到唔停口，咁好味的泰式豬頸肉，我相信如果到時用來招呼朋友，一定會好受歡迎 !
泰式燒豬頸肉
材料 : 豬頸肉<2塊>，麥芽糖<適量>
醃料 : 檸檬葉<3片>，乾蔥(切碎)，芫茜(切碎)<適量>，魚露<5湯匙>，酒，糖<少許>，老抽<適量>
做法 :
1. 將豬頸肉洗淨抹乾，醃料混合後均勻塗在豬頸肉上醃過夜
2. 醃好的豬頸肉放入焗爐用200C焗約15分鐘至兩面燒熟，再塗上麥芽糖，焗5-10分鐘至金黃
3. 取出放上涼架待涼後切片上碟，最後拌上泰式甜辣醬即可
感謝 袁太廚房 提供以上資料
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