0

泰式冬陰公湯 - 中辣版

袁太廚房 於 2013-03-26 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 398

分類:湯水
冬陰公一向係袁生至愛,而我就麻麻地因為我唔多鐘意酸酸味味的食物大家係咪好奇怪我唔鐘意點解又會煮呢 ???

原因好簡單,因為雪櫃的香茅同南薑好似永遠都用唔晒
想清晒佢地的話,咁當然要煮泰式料理所以就決定整冬陰公湯袁生知道一定會開心死一碗冬陰公湯入面有好多材料


有蝦,有草菇,有海鮮等等 ...... 真係一碗湯都已經夠飽袁生簡直飲到津津有味而我就少少地飲一小碗就夠袁太影相的時候都唔發覺,原來BB靜悄悄入左鏡,真係好可愛 !



泰式冬陰公湯
材料 : 新鮮蝦<1斤>,草菇<適量>,清雞湯,水<1000ml>,紅蔥頭(切片),蕃茄<1個>香茅(切段)<適量>,辣椒<2隻>,南薑(切片),芫茜<適量>, 魚露,青檸汁<少許>,椰漿<30ml>,冬陰公醬<2湯匙>


做法 :
1. 首先新鮮蝦洗淨去頭去殼去腸備用

2. 燒滾水
,將蝦頭及蝦殼用慢火煲1小時,取出蝦頭蝦殼棄掉,留湯備用

3. 草菇洗淨出水
開邊,蕃茄洗淨切粒備用

4. 清雞湯及蝦湯放入煲內煮滾,下蕃茄草菇紅蔥頭,魚露,南薑,香茅同煮20分鐘加入青檸汁,辣椒,冬陰公醬煮至有香味

5. 最後加入蝦煮至轉色
,倒入椰漿拌勻,灑上芫茜即可
 


感謝 袁太廚房 提供以上資料
袁太廚房 的個人日誌: www.elanie-kitchen.blogspot.hk/

鐘意SeeWide的分享,給我們一個Like吧!
  • 攻略日期:N/A
    攻略地點:N/A
  • 攻略時間:N/A
    是次消費:N/A
0人比"掂"

最多能輸入300字

累積瀏覽 304712

全部攻略 524

全部回應 0