豆腐魚肉三文治

由袁太廚房於 2013-03-17 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 410

分類：主菜

今晚晚餐有三文治，不過唔係雞蛋三文治，唔係吞拿魚三文治，而係豆腐三文治

得閒都要整下有心思的小菜俾袁生品嚐下，要俾佢知道我呢個好老婆每次都係好用心煮野俾佢食，亦都要俾佢知道娶到我係好幸福既，哈...哈...

好喇，Sell完自己係一個好老婆之後就要入番正題，其實呢個三文治做法好簡單，只用簡單材料就可以做到好味的小菜，何況豆腐有益又健康，食多少少都唔怕 !

簡單材料包括有 :
豆腐(煎)<2磚>，鯪魚肉<$10>，生菜<適量>
醃料 : 生粉，糖，生抽，麻油，胡椒粉，水<適量>
獻汁 : 蔥粒，蠔油，糖，生粉，麻油，生抽，水<適量>

豆腐魚肉三文治

做法 :
1. 首先鯪魚肉加入醃料醃30分鐘

2. 豆腐切成薄片

3. 將生菜撕成小塊放在一片豆腐上
4. 將適量鯪魚肉放在生菜上，再將一片豆腐放在鯪魚肉上造成三文治款式

5. 燒紅鑊，將每件豆腐三文治煎至兩面金黃色，盛起放上廚房紙吸一吸取油份
6. 碟上放上生菜，將豆腐三文治逐一放在生菜上

7. 將獻汁拌勻後放入鑊中煮滾，淋在豆腐上即可

感謝袁太廚房提供以上資料
袁太廚房的個人日誌: www.elanie-kitchen.blogspot.hk/

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