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笑口常開

袁太廚房 於 2013-02-12 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 336

分類:小食
又繼續POST賀年食品今次主題係笑口棗,笑口棗我一向都幾鐘意食過就一直冇動力自己整,因為由於出街買都唔太貴為何要自己咁辛苦整呢 ???


但今年新年唔知發生咩事,袁太咩都想整一餐首先係年糕,其次係煎堆所以今次就決定試下整笑口棗,因為除左我之外我爹地都幾鐘意食架如果成功的話,就可以俾爹地試下
,最初都以為笑口棗的製作過程會好複雜但原來俾我想像中還要容易唔駛好多時間就整好一大碟雖然味道都唔錯,但我相信可以再好D而賣相方面不過不失總算合格 !




笑口棗
材料 : 麵粉<150g>,糖<75g>,自發粉,油<1茶匙>,雞蛋<1/2隻>,水<40ml>,白芝麻<適量>


做法 :
1. 麵粉,自發粉拌勻後加入雞蛋及其餘材料(白芝麻除外)搓成光滑粉糰
2. 蓋上保鮮紙發酵約30分鐘
3. 發酵後將粉糰搓成約10g一粒
4. 用炸籬快速放入水中即取出,滾上芝麻搓圓
5. 燒紅鑊,把麵糰放入小心炸至金黃色,盛起瀝乾即可



 
感謝 袁太廚房 提供以上資料
袁太廚房 的個人日誌: www.elanie-kitchen.blogspot.hk/


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