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聖誕節蛋糕~香蕉蛋糕拌乳酪雪糕藍莓
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聖誕節蛋糕~香蕉蛋糕拌乳酪雪糕藍莓
由
袁太廚房
於 2012-12-28 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 432
分類：蛋糕
剛剛過去的聖誕節
除左整聖誕大餐外
，當然唔少得蛋糕的出場喇
而袁太所選擇的蛋糕就係我至愛的香蕉蛋糕
另外配埋乳酪雪糕 + 藍莓
濃濃的香蕉味
，再加上清新雪糕
同埋藍莓的酸甜味
，
味道簡直超夾，初時仲諗住袁生一定唔太喜愛
因為袁生平時都唔太愛香蕉架
但估唔到袁生居然讚好，仲食左好多落肚添
袁太都淨係食左少少咋
最攪笑係食晒之後
，袁生問我廚房仲有冇香蕉蛋糕
我今日焗左兩個
，有一個俾左媽咪
，
所以 ... 冇喇 "Sorry"
香蕉蛋糕拌乳酪雪糕藍莓
材料(香蕉蛋糕) : 香蕉<2隻>，低筋麵粉<120g>
，砂糖<60g>
，雞蛋<2隻>
，牛奶<50ml>
，無鹽牛油<100g>
，發粉
，鹽
<少許>
做法 :
1. 焗爐用180C預熱10分鐘，糕盤掃上少許油及麵粉
2. 香蕉壓爛備用
3. 將無鹽牛油
，砂糖拌勻
，再加入雞蛋打勻
4. 再加入牛奶攪勻至完全混合後再加入香蕉蓉拌勻
5. 加入已篩好的麵粉，發炒
，鹽
，攪拌成麵糊狀後倒入糕盤內
6. 焗盤加入少許水
，放入焗爐用180C焗20分鐘後
，取出用刀在中央劃線
，再焗多15分鐘
7. 用竹簽插入蛋糕內
，沒有黏著粉漿即可
材料(乳酪雪糕) : 原味乳酪<120g>，
砂糖<10g>
，淡忌廉<120g>
做法 :
1. 將原味乳酪，砂糖用攪拌機拌勻
2. 放入雪櫃下層冷藏至少3小時後加入淡忌廉拌勻
3. 放入雪糕機內攪拌20分鐘
，倒入食物盒
，夜入冰格冷藏至凝固即可
最後將香蕉蛋糕切件放入碟中
，乳酪雪糕放在蛋糕旁邊
，再平均灑上藍莓即可
!
感謝 袁太廚房 提供以上資料
袁太廚房 的個人日誌: www.elanie-kitchen.blogspot.hk/
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袁太廚房
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簡介：
於2010年10月10日(十全十美)的大日子同袁生...
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