骨付腸

由袁太廚房於 2012-11-20 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 988

分類：主菜小食

之前同袁生去過一間日本料理店，叫左一碟叫"骨付腸"的東西

好明顯係一條條有骨的腸仔，我地兩公婆都覺得幾好味

不過一碟得個4條，都成差不多五十個大洋，其實好似都幾貴

點知袁太前幾日經過吉吉島，去吉吉島的原因，最主要係買狗糧俾BB

但居然俾我發現有骨付腸賣，1包有5條，都係$20.9

雖然係急凍既，但都買左包番屋企試下 !

做法好簡單 :
首先將包骨付腸解凍，係骨付腸的頂部位置的骨位包上錫紙

焗盤放上錫紙，將每條骨付腸灑上少許黑椒粒後平放在錫紙上

焗爐用200C預熱10分鐘，將骨付腸放入焗爐用200C焗約8分鐘

取出後放在鑊中用慢火再煎約3分鐘即可

雖然買現成骨付腸，一定冇日本料理店食咁好味，但味道都好好架
起碼袁生覺得好味就得喇 !

感謝袁太廚房提供以上資料
袁太廚房的個人日誌: www.elanie-kitchen.blogspot.hk/

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