材料(薄餅)：麵粉<250g>，菜油<10g>，牛油(溶解)<適量>，鹽<適量>，水<125ml>
做法(薄餅)：
感謝 袁太廚房 提供以上資料
醃料 : 生抽<1茶匙>，生粉<少許>，糖<少許>，酒<少許>，胡椒粉<少許>
做法(咖哩牛肉)：
1. 牛肉切片後加入醃料醃30分鐘，薯仔去皮切粒
2. 洋蔥去皮切條，紅椒，青椒分別切粒備用
3. 燒紅鑊，爆香牛肉至稍為轉色，盛起
4. 再爆香紅椒，青椒，洋蔥至軟身，加入咖哩磚及水，用大火煮20分鐘
5. 加入牛肉，薯仔粒，用慢火煮30分鐘，熄火後加入少許辣椒油拌勻即可
1. 鹽加入已篩好的麵粉拌勻，再加入水搓成粉糰
2. 將已搓好的粉糰用叉吉入粉糰數次，做成粉糰有小孔狀態
3. 將菜油分兩次加入再搓成粉糰(此時粉糰會變得光滑)
4. 粉糰蓋上濕布，釀其發酵1小時
5. 當發酵完成，把適量的麵粉灑上粉糰上至粉糰乾身
6. 將粉糰搓成條狀，用刮刀切成數份，用麵棒桿平至薄薄一片
7. 將一塊薄片掃上牛油，再把另一塊薄片蓋上，再用麵棒桿平至薄薄一片
8. 燒紅鑊(不需要落油)，將薄片放入鑊中，用慢火煎至兩面稍為金黃即可
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