突然間好想飲三文魚湯，慶幸冰箱仲有幾條三文魚骨，一於用埋黎煲湯，仲記得之前用三文魚骨煲湯的時候，係用蕃茄薯仔，但其實我知袁生唔太鐘意蕃茄，所以就轉用白蘿蔔，雪櫃仲有一條甘旬，落埋去一齊煲
呢個三文魚骨湯只係煲左1 1/2小時，落少許鹽調味已經好好飲，不過由於d三文魚骨煲到爛晒，所以飲之前都係隔左湯渣會好d，費時俾袁生發現碗湯有骨，又媽叉我
但袁太係到諗，雖然d三文魚骨係煲欄左少少，但有d都仲係完整，所以袁太就有個做法，就係將三文魚骨撈起，好小心好小心咁將三文魚肉起出，咁d三文魚肉就可以另外炒個飯俾BB做晚餐 !
三文魚含omega 3，對狗狗都好好架，BB有炒飯做晚餐，梗係開心到暈，起碼唔駛食狗糧咁悶 !
三文魚骨蘿蔔湯
材料 : 三文魚骨<1包>(4條)，白蘿蔔<1條>，甘旬<1條>，薑<4片>
做法 :
1. 三文魚骨去鱗，洗淨，抹乾水份，白蘿蔔去皮切片，甘旬去皮切件
2. 燒紅鑊，爆香薑片，放入三文魚骨煎至兩面金黃色
3. 加入適量熱水，用大火煮5分鐘，煲出奶白色魚湯
4. 另一個煲放入適量水，待滾後加入三文魚骨連奶白色魚湯，用大火煲30分鐘
5. 再加入白蘿蔔及甘旬，滾後轉慢火煲1小時，加少許鹽調味即可
感謝 袁太廚房 提供以上資料
袁太廚房 的個人日誌: www.elanie-kitchen.blogspot.hk/
