冬瓜鯽魚排骨湯

袁生膝頸最近又開始痛，做老婆既梗係要上網search下資料喇

發覺原來膝頭痛多數係肌肉勞損多，咁應該係袁生以前年青的時候跑步所致

或者可能勞損左自己唔知，總知一句講晒，三十幾歲人七十幾歲身體，唉 ...

袁太仲發覺原來膝頭痛有好多食物唔可以食架

例如 : 貝殼類，菇菌類，蟹，龍蝦，菠菜，大豆芽，紫菜，燒鴨，燒鵝，內臟等等 ...

最好就食多d纖維

例如 : 西芹，西蘭花，花膠，海參，薯仔，蘿蔔，蕃茄都有益架

另外紅酒，啤酒就一定唔可以飲

~呀~用魚湯煲湯都好有效架，所以就去左街市買條鯽魚煲湯

再加冬瓜，排骨一齊煲，碗湯煲到奶白色，好香魚味，落少少鹽就已經好夠味

初時仲驚袁生唔鐘意，因為驚佢會話腥

點知袁生都話好好飲，唔知飲左啖湯之後，隻腳會唔會好d呢 ???



材料 : 冬瓜<1斤>，鯽魚<1條>，排骨<$20>，生，熟薏米<少許>，蜜棗<2粒>

冬瓜去籽連皮切件排骨飛水，薏米洗淨備用

>鯽魚洗淨，燒紅鑊，爆香薑片，下鯽魚煎至兩面金黃色，加入適量熱水煮滾至奶白色

煲內放入適量水及蜜棗，待滾後加入做法<2>鯽魚連湯，排骨，生，熟薏米用大火煲30分鐘

再加入冬瓜煮滾，轉慢火煲2小時，下少許鹽調味

飲用時隔去湯渣即可



感謝 袁太廚房 提供以上資料
袁太廚房 的個人日誌: www.elanie-kitchen.blogspot.hk/