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煎釀墨魚三寶

由袁太廚房於 2012-04-22 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 453

分類：小食

煎釀三寶係香港都算受歡迎

我地兩夫婦都好鍾意食架

橫掂都仲未諗到晚餐煮咩

咁不如自己買材料整三寶喇

而我所選的三寶材料就係

茄子,炸魚蛋同紅腸

不過我將釀鯪魚肉改為用墨魚滑

反而覺得用墨魚滑好味d

但無奈茄子煎得樣衰左

破壞左個賣相,但非常好味!

~煎釀墨魚三寶~

材料:茄子-6件(切厚件)/紅腸-4件(切厚件)/炸魚蛋-6粒/墨魚滑-$30

<1>

墨魚滑用少許雞粉,麻油拌勻醃30分鐘.

<2>
將茄子,炸魚蛋,紅腸掃上少許生粉後,再釀入三寶中.

燒紅鑊,將三寶材料落鑊炸至金黃色即可.

感謝袁太廚房提供以上資料
袁太廚房的個人日誌: www.elanie-kitchen.blogspot.hk/

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