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冬菇鱆魚粒蒸雞肉餅
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冬菇鱆魚粒蒸雞肉餅
由
袁太廚房
於 2012-04-29 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 613
分類：主菜
豬肉餅平時就食得多
但雞肉餅好似真係未食過喎
其實初時諗住整豬肉餅架
因為屋企有冬菇同鱆魚
點知發現冰箱有幾塊雞扒
真係唔知點解冰箱成日都有咁多食物
食極都好似食唔完咁
咁有雞扒係度,就一於用雞扒整肉餅喇
就照舊用冬菇,鱆魚
初時都驚用雞扒整肉餅會唔會好怪呢
但估唔到出乎意料之好味
我同袁生都覺得仲好味過用豬肉整既肉餅
大家得閒都可以試下整
睇下係咪真係好味過豬肉餅!
~冬菇鱆魚粒蒸雞肉餅~
材料:
雞扒-2塊/冬菇-5隻/鱆魚-半塊/雞蛋白-1隻/蔥(切粒)-適量
調味料:
鹽,生粉,生抽,麻油,油,酒,雞粉,糖-少許
做法:
<1>
冬菇,鱆魚洗淨浸軟後切粒
備用.
<2>
雞扒去皮切條再切粒後慢慢剁成雞肉餅.
<3>
待雞肉餅差不多ok,再加入冬菇粒及鱆魚粒再剁
.
<4>
剁好後加入雞蛋白和調味料拌勻,用大火隔水蒸約8分鐘,灑上適量蔥粒即可
.
感謝 袁太廚房 提供以上資料
袁太廚房 的個人日誌: www.elanie-kitchen.blogspot.hk/
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