冰糖鮮奶燉蛋

由袁太廚房於 2012-04-01 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 387

分類：甜品

同媽咪一齊整冰糖鮮奶燉蛋...

昨晚袁生朋友仔結婚要去飲
袁太得一個人
就放工番娘家同媽咪食飯
由於袁生唔係燉蛋,而媽咪整的燉蛋係超好味
所以放工前就打俾媽咪話想食燉蛋
之後就兩母女輪流一齊整
到食完飯的時候
~好~燉蛋作戰開始喇
初時係媽咪負責整
袁太梗係係旁邊影低個步驟喇
冇辦法,慣左
到中斷隔泡的程序就由袁太負責
話咁快鮮奶燉蛋就攪掂
又香,又滑,又好味
始終媽咪整的係最好!

~冰糖鮮奶燉蛋~

材料:

雞蛋-3隻/樽裝鮮奶-1支/冰糖,水-適量

做法:
<1>
煲滾水後加入冰糖煮溶待涼備用.
<2>
雞蛋打發後加入鮮奶拌勻,再加入冰糖拌勻.

<3>
用隔篩將做法<2>的材料過濾到另一個大碗內,再過濾多一次放入3碗中,每碗蓋上保鮮紙.

<4>
將3碗燉蛋放入加入水的鑊裡,用中火蒸約10-15分鐘即可.

感謝袁太廚房提供以上資料
袁太廚房的個人日誌: www.elanie-kitchen.blogspot.hk/

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