巴東牛肉

由袁太廚房於 2012-03-31 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 325

分類：主菜

第二次整巴東牛肉"終於成功"

由於奶奶係印尼華橋的關係

所以好多時食飯都會去印尼餐廳食野

而巴東牛肉係指定要叫

原因好簡單,因為奶奶鍾意食

不過我都覺得好好味

所以就決定自己整

記得之前整過一次

個巴東牛肉醬就係東南亞材料鋪買既

但整出黎就超辣

同餐廳個d完全係兩回事

所以今次就選擇係超市買醬包

經過一個小時炆煮就完成

今次反而好好味

有少少辣,好香椰汁味

一個字"正"

不過今次用牛展炆,袁生話少少硬

咁下次係咪應該用牛腩炆會好d呢

~巴東牛肉~

材料:

牛展-1條/巴東醬-1包/乾蔥,洋蔥-適量/椰漿(細)-1盒/水-適量

做法:
<1>
牛展飛水後切件,乾蔥頭,洋蔥切粒.

<2>

燒紅鑊,爆香蔥頭,洋蔥後加入巴東醬,牛展拌勻.

<3>

加入椰汁,水蓋上蓋用慢火煮30分鐘.

<4>

打開蓋繼續以慢火煮20分鐘或至收汁為止即可.

感謝袁太廚房提供以上資料
袁太廚房的個人日誌: www.elanie-kitchen.blogspot.hk/

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