探險家攻略 > 食譜 > 主菜 > 薑蒜雞汁銀芽手撕雞

薑蒜雞汁銀芽手撕雞

由袁太廚房於 2012-02-29 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 489

分類：主菜

唔打唔撞煮左個袁生食完愛上了的餸菜

無意中係屋企雪櫃發現左有一隻急凍雞脾
真係唔記得幾時買
所以就決定煮左佢黎食
但點煮好呢
初時諗住用薑蔥蒸,但又好似好單調咁喎
咁不如整手撕雞喇
用雞脾肉黎整手撕雞
一定會好滑

http://maggieland.myftp.biz/download/msn/emotion/emoticon153.gif

再用袁生至愛的銀芽墊底
簡簡單單用薑,蒜蓉做個汁
袁生食完第一啖後,不停大叫"好味,好味"
就係咁食,係咁食
講真,唔好話袁生鍾意
就連袁太都覺得幾好味!

~薑蒜雞汁銀芽手撕雞~

材料:

急凍雞脾肉-1隻/銀芽-$5/薑,蒜頭 ,蔥-適量

醃料:
鹽,花雕酒-適量

調味料:
生抽,老抽,糖,麻油,蒸雞脾雞汁-5湯匙

做法:
<1>
雞脾加入醃料醃約3-4小時,薑,蒜頭剁成蓉 ,蔥切粒備用.

<2>
鑊中加入水,下薑片,鹽,油,落銀芽煮5分鐘,盛起放上碟.

<3>
將醃好的雞脾用大火隔水蒸20分鐘後熄火焗5分鐘,待涼後用手撕成絲,放在銀芽面,蒸雞脾的雞汁留用.

<4>
燒紅鑊,爆香

http://maggieland.myftp.biz/download/msn/emotion/emoticon157.gif

薑蓉,蒜蓉後,加入調味料兜勻煮熱,淋在銀芽手撕雞上,再加少許蔥粒即可.

感謝袁太廚房提供以上資料
袁太廚房的個人日誌: www.elanie-kitchen.blogspot.hk/

鐘意SeeWide的分享，給我們一個Like吧！

檢舉

攻略日期：N/A

攻略地點：N/A
攻略時間：N/A

是次消費：N/A

共0人比"掂"

袁太廚房

見習探險員

簡介：於2010年10月10日(十全十美)的大日子同袁生...

7 2014: 7
01月

160 2013: 14
12月; 12
11月; 11
10月; 18
09月; 16
08月; 11
07月; 11
06月; 17
05月; 15
04月; 14
03月; 8
02月; 13
01月

200 2012: 11
12月; 15
11月; 14
10月; 11
09月; 16
08月; 22
07月; 18
06月; 13
05月; 24
04月; 24
03月; 18
02月; 14
01月

144 2011: 11
12月; 11
11月; 19
10月; 24
09月; 11
08月; 17
07月; 15
06月; 17
05月; 6
04月; 5
03月; 3
02月; 5
01月

6 2010: 3
12月; 3
01月

4 2009: 1
10月; 2
02月; 1
01月

3 2007: 3
01月

累積瀏覽 324233

全部攻略 524

全部回應 0

首頁探險家攻略香港好去處探險家排行榜新手指南聯絡我們

網站上的資訊及圖片，若閣下為部份資訊的版權擁有者，如有觸犯你的知識版權，請來信info@seewide.com，我們接到投訴後即時處理

重要聲明：本網站是以即時上載留言等方式運作，對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。由於本網站受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。

SeeWide 香港特搜致力打造香港好去處、活動指南，聚集全港探險家，一同搜羅及分享精彩的玩樂、消閒、香港好去處等情報，務求讓大家能看多一點、闊一點！