栗子花生雞腳湯

由袁太廚房於 2012-02-26 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 1301

分類：湯水

袁太發覺原來有好多食譜仲未post上blog,大鑊喇!

由於袁太最近晚晚都煮飯
同埋最近又病病地
唔經唔覺積下積下有好多食譜
真係未來一個月唔煮飯都有食譜可以upload上blog
見呢幾日精神好番d
真係要俾心機加加油,盡快完成d食譜
唔講無聊野,講番個湯先
呢個湯材料好簡單
基本上所有材料都黎自屋企的雪櫃
淨係落街市買瘦肉同雞腳就ok
既簡單又方便
不過袁生話呢個湯比較鹹左少少
唔知係咪袁太重手左
落多左鹽呢

~栗子花生雞腳湯~

材料:
栗子-16粒/冬菇-8隻/瑤柱骨-2塊/雞腳-4隻/瘦肉-$10/花生-適量/蜜棗-2粒

做法:
<1>
瘦肉飛水,瑤柱骨洗淨後出水備用.

<2>冬菇浸一晚,花生浸水30分鐘,栗子放入滾水中煮5分鐘後去皮.

<3>
雞腳去甲後出水,放入冰水備用.

<4>
煲內放入適量的水,放入蜜棗,花生,待滾後加入瑤柱骨,瘦肉,冬菇,栗子用大火煲30分鐘後轉慢火煲1小時,再加入雞腳煲30分鐘,下少許鹽調味即可.

感謝袁太廚房提供以上資料
袁太廚房的個人日誌: www.elanie-kitchen.blogspot.hk/

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