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蒜蓉蒸開邊虎蝦

由袁太廚房於 2011-12-30 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 450

分類：主菜

繼續post平安夜晚餐的食譜喇,
其中一樣就係蒸蝦,
不過唔係細細隻的基圍蝦,
而係大大隻的虎蝦,
因為知袁生鐘意食,
所以幾貴都會買,
一盒得6隻,都成$138,
一次煮晒真係好肉赤,
不過一諗到袁生如果見到有虎蝦食,
一定開心到暈!

袁太買左咁大隻虎蝦番黎究竟會點整呢
梗係將佢開邊蒜蓉蒸喇!
大大隻,啖啖肉,
好香的蒜蓉味,
實在太好味喇~~~~~
本來有6隻就一人3隻,
但袁太見袁生太鐘意喇,
所以袁太俾多隻袁生食,
袁生真係笑咪咪,好開心咁喎!

~蒜蓉蒸開邊虎蝦~食譜

材料 : 虎蝦-6隻 / 蒜蓉 , 蔥粒 - 適量

1.蒜頭去衣剁碎後 ,用少許牛油加少許生油用慢火爆香,放入冰箱冷凍1小時備用.

2.虎蝦解凍剪掉鬚後,從背部至尾部界開(不要界斷)取走蝦腸,清洗乾淨抹乾水份,將每隻蝦均勻地放上蒜蓉.

3.把虎蝦排放在碟上,隔水用大火蒸約5分鐘.

4.最後灑上蔥粒,滾油及少許生抽即可 .

感謝袁太廚房提供以上資料
袁太廚房的個人日誌: www.elanie-kitchen.blogspot.hk/

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