粟米鬚紅蘿蔔栗子瘦肉湯

由袁太廚房於 2011-12-05 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 940

分類：湯水

點解袁太今次會用粟米鬚煲湯,
其實係菜檔的呀姐介紹煲的,
話粟米鬚有利尿作用,
同埋食得煙多的人飲呢個湯都幾好個喎,
咁啱袁生平時食煙又多,
煲呢個湯俾佢飲咪好啱!

初初諗住就咁用粟米鬚,栗子,瘦肉一齊煲,
清清地應該會幾好味,
但個呀姐話如果咁煲會好淡冇味喎,
就建議袁太加埋紅蘿蔔,粟米一齊煲,
袁太番屋企煲左3小時,
試味的時候果然真係好好味,
呀姐果然冇介紹錯,
但袁太又擔心另一個問題,
就係驚袁生唔鍾意,
因為又有粟米,又有紅蘿蔔,
驚甜得滯袁生唔鍾意飲,
但居然袁生意外地鍾意,
仲飲左兩碗咁多添!真開心...

~粟米鬚紅蘿蔔栗子瘦肉湯~食譜

材料 : 粟米鬚-適量 / 紅蘿蔔-1條 / 栗子-12粒 / 蜜棗-2粒 / 瘦肉-$10 / 粟米-1條

做法:

1.將瘦肉飛水,撈起切件備用.

2.紅蘿蔔去皮切件.

3.煲內放入適量的水,凍水落蜜棗,開大火,待水滾後,放入栗子,瘦肉,粟米煲30分鐘.

4.再加入粟米鬚,紅蘿蔔煲30分鐘,再轉慢火煲2小時,下少許鹽調味,即可.

感謝袁太廚房提供以上資料
袁太廚房的個人日誌: www.elanie-kitchen.blogspot.hk/

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