紐西蘭大菇拌牛油芝士法包

由袁太廚房於 2011-12-29 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 530

分類：前菜小食

呢隻紐西蘭燒烤菇之前整過一次,
簡直超好食,
呢種菇好香,就咁炒都已經好好味,
之前第一次整的時候,
用橄欖油,芝士,菠菜黎焗,
袁生袁太食到唔停得口,
不過價錢都幾貴,
係吉吉島買,
一包有四至五隻,價錢就$35.9一包,
所以袁太唔係咩特別日子都好少整呢種菇,
不過上次平安夜的晚餐,
袁太第一時間就諗到用大菇黎做前菜,
連同法包一齊食,
法包另外加左牛油,芝士略烘過,
一齊食的感覺超正,
袁生俾左100分滿分呢個大菇拌法包添!
平時袁生好少可俾滿分架!
咁即係唔駛袁太講,
大家都知應該會好美味喇!

~紐西蘭大菇拌牛油芝士法包~食譜

材料 : 紐西蘭燒烤菇-3隻 / 法包-4片 / 車打芝士 , 牛油 - 適量

調味料 : 黑胡椒 , 鹽 , 橄欖油 - 適量

1.紐西蘭燒烤菇較易出水,先將菇焗一焗,鎖住水份.

2.燒烤菇掃上調味料後,以180C焗約8-10分鐘,待涼後切粒備用.

3.法包放入鑊中(要乾鑊),烘至兩面微熱,金黃色後,將其中一面加入牛油,芝士至溶解,撈起備用.
4.燒紅鑊,下燒烤菇粒炒熱後,加少許鹽,芝士碎調味兜勻,放上碗中.
5.將碗放在碟的中央,牛油芝士法包放在碗的周圍即可.

感謝袁太廚房提供以上資料
袁太廚房的個人日誌: www.elanie-kitchen.blogspot.hk/

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