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冬瓜粟米排骨湯
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冬瓜粟米排骨湯
由
袁太廚房
於 2011-11-27 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 644
分類：湯水
本來諗住煲蓮藕綠豆排骨湯,
因為袁生鍾意飲,
點知買左排骨先發覺成個街市
都冇蓮藕賣,
大鑊,咁點算呢?
有咩材料可以用排骨煲湯呢
,
天氣最近時熱時涼咁,
咁不如煲冬瓜喇!
再加多一條粟米一齊煲,
清清地
味道應該會幾好!
不過其實袁太以前做女的時候,
極之唔鍾意
飲冬瓜湯架,
可能媽咪成日用冬瓜煲湯,
都一係煲冬瓜水,一係就煲去濕湯,
兩樣袁太都唔鍾意,
不過由於年紀越黎越大
,
味道都有所改變,
而家的袁太基本上成日都會用冬瓜煮湯,煮餸,
唔知
到年紀再大d的時候,
口味會唔會同而家又唔同呢?
~冬瓜粟米排骨湯~食譜
材料 : 冬瓜-1斤 / 粟米-1條 / 排骨-$20 / 蜜棗-2粒 / 南北行-少許
做法:
1.冬瓜連皮切
厚件,排骨飛水備用.
2.煲內放入適量的水,待滾後,放入蜜棗,南北行,排骨用大火煲30分鐘.
3.再加入粟米,冬瓜煲30分鐘後,再轉慢火煲1 1/2小時,下少許鹽調味,即可
.
感謝 袁太廚房 提供以上資料
袁太廚房 的個人日誌: www.elanie-kitchen.blogspot.hk/
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