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鮑魚螺頭栗子排骨湯
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鮑魚螺頭栗子排骨湯
由
袁太廚房
於 2011-10-24 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 646
分類：湯水
呢個湯係星期日煲的,
剛剛過左既星期六,
袁太成晚
都訓唔著,
終於呆下呆下就天光先訓到,
不過只訓左3個鍾
就起身去買早餐,
食完早餐一陣,就開始做家務,
洗床單,洗被,抹廚房,洗廁所
,抹地同埋清潔雪櫃喇!
嘩...好忙呀!
清潔雪櫃的時候,
發現
冰箱原來仲有半包鮑魚同埋螺頭,
應該係之前係吉吉島買左一大包番黎淨係煲過一次,
如果唔係
抹個雪櫃,
都唔記得仲有鮑魚同埋螺頭係度,
橫掂袁生
鐘意飲的湯,
所以就決定今次煲埋佢!
用鮑魚螺頭煲出黎的湯真係好清甜,好好味,
其實除左袁生鐘意之外,
袁太都好鐘意架
!
今次個湯除左有鮑魚,螺頭之外,
另外加埋栗子,排骨一齊煲,
呢碗湯真係夠晒料,
淨係飲碗湯都夠晒飽
!
~鮑魚螺頭栗子排骨湯~食譜
材料 : 鮑魚(中)-4個 / 螺頭(細)-4個 / 紅蘿蔔-1條 / 栗子-12粒 / 史x生清雞湯(500ml)-1盒 /
排骨-$22 / 蜜棗-2粒
做法:
1.鮑魚,螺頭出水備用.
2.紅蘿蔔切件
,將排骨飛水,備用.
3.煲內放入史x生清雞湯及適量,水及蜜棗,待滾後,加入栗子,排骨用大火煲30分鐘.
4.再加入鮑魚,螺頭,紅蘿蔔煲30分鐘後,再轉慢火煲1小時,下少許鹽調味,即可
.
感謝 袁太廚房 提供以上資料
袁太廚房 的個人日誌: www.elanie-kitchen.blogspot.hk/
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袁太廚房
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