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豆角粒白飯魚煎蛋
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豆角粒白飯魚煎蛋
由
袁太廚房
於 2011-08-30 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 292
分類：主菜
記得細細個的時候,
媽咪,婆婆成日都會整白飯魚做餸,
所以白飯魚可以話
係由細食到大,
但最近已經好少整黎食,
以前同袁生拍拖的時候,
曾經整個一次俾佢食,
但袁生個時話袁太整得唔好食
,
所以從始之後就冇再整過喇!
今日袁太因為諗唔到
煮咩餸的關係,
突然醒起白飯魚呢樣野,
所以決定買黎今晚做晚餐,
以前十蚊
已經可以買到好多,
但而家十幾蚊都係得少少
,
不過其實白飯魚係咪離不開都係用黎煎蛋的呢
希望今次整得好食過以前,
袁生
會鐘意食喇!
~豆角粒白飯魚煎蛋~食譜
材料 : 白飯魚-$15 / 豆角粒-6條 /
雞蛋-5隻
1.先將雞蛋拌勻,加少許生抽調味.
2.豆角切粒後
,豆角用少許雞湯煮一煮去掉腥草味,撈起,備用.
3.白飯魚洗淨抹乾,用少許鹽,油,胡椒粉醃好.
4.燒紅鑊,用少許油將白飯魚輕炒至開始轉白色及迫出水份,將白飯魚撈起隔水.
5.將白飯魚,豆角粒放入蛋液內一同拌勻.
6..燒紅鑊,將1湯匙的蛋液放入鑊內,用鑊鏟將蛋餅對摺成蛋角,即可
感謝 袁太廚房 提供以上資料
袁太廚房 的個人日誌: www.elanie-kitchen.blogspot.hk/
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於2010年10月10日(十全十美)的大日子同袁生...
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