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洋蔥豬扒

袁太廚房 於 2011-07-31 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 364

分類:主菜



今日行超市的時候,
見到有無骨梅頭豬扒賣,價錢又唔貴,
同埋塊塊都半肥瘦好靚,
所以就買左1包番屋企,
雖然平時袁太唔鐘意係超市買餸,
但因為以前我買豬扒會係急凍鋪買,
但煎完出黎係超硬,唔好食!
攪到袁生叫袁太第時唔好整豬扒!
但今日買左咁靚的豬扒,
梗係要整番碟洋蔥豬扒喇!

Sample picture

今次整的洋蔥豬扒簡直超好味,
同以前整的好唔同,
一d都唔硬,煎完都好腍身,
第時買豬扒唔係街市買喇!
轉係超市買,又平又好味!
連袁生都話d豬扒好味,好腍,最鐘意係無骨,啖啖肉,
一包有幾塊,煮唔晒聽日用黎切粒整串燒...



Sample pictureSample picture

~洋蔥豬扒~食譜



材料 : 豬扒-3塊 / 洋蔥-1個 / 雞蛋白-1/2隻                                          
 
 
1.豬扒一開三切開,用刀背拍鬆兩面,洋蔥去皮切片,備用.


2.加入生抽,老抽,糖,1/2雞蛋白醃5分鐘後再加入生粉,麻油,水醃30分鐘.

3.燒紅鑊,爆香洋蔥至有香味後,加入老抽,糖調味兜勻後撈起.
 
4.將豬扒落鑊煎香或有少焦,再加入洋蔥,水煮汁.
5.待汁滾後兜勻至入味,即可.








感謝 袁太廚房 提供以上資料
袁太廚房 的個人日誌: www.elanie-kitchen.blogspot.hk/







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