薑蔥炒肉蟹

由袁太廚房於 2011-07-31 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 479

分類：主菜

最近買咩都咁貴,
有時真係想求求其其平平地煮餐飯就算,
但真係冇咩可能,
就算袁太肯餐餐鹹魚青菜,
袁生都唔肯喇!
何況袁生一向最鐘意食海鮮同埋肉類,
唔貴的都唔食,
雖然袁生袁太每個月都有糧出,
但有時袁太都想慳番d架嗎...

不過現今的社會生活都好難喇!

就算袁太想慳番d,都要袁生配合架!
好似今日咁,袁太放假,諗住打俾袁生問下夜晚想食咩!
點知袁生個答案係:"我想食蟹"
仲要係啖啖肉的肉蟹喎!
雖然袁太心諗,唔係呀!
肉蟹好貴個喎!
但難得袁生開口話想食,
幾貴都要買架喇!
結果買左兩隻肉蟹,都要差唔多$200,
因為袁太好少買蟹番屋企自己整,
多數都係出街食,
所以唔知$200/2隻算唔算貴
但以袁太個角度梗係貴到七彩喇!
好彩袁生都好鐘意食,
不過鐘意還鐘意,都係偶然整一次好喇!
如果成日煮的話,遲早破產...

~薑蔥炒肉蟹~食譜

材料 : 肉蟹-2隻 / 薑 , 蔥 - 適量

1.買肉蟹時,叫人幫手劏埋,去內臟,洗淨斬件
.
2.將劏好的蟹洗乾淨,抺乾,拍少許生粉.

3.燒滾油,將蟹走油至轉色,撈起備用.
4.燒紅鑊,爆香薑片,蔥段後,將肉蟹回鑊兜勻,下少許生抽,糖,胡椒粉調味,再兜勻一會後,下少許
酒再兜拌一會,即可.

感謝袁太廚房提供以上資料
袁太廚房的個人日誌: www.elanie-kitchen.blogspot.hk/

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