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海鮮磨菇雞皇煮花甲
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海鮮磨菇雞皇煮花甲
由
袁太廚房
於 2011-05-29 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 466
分類:主菜
其實今次呢個食譜
同白汁青豆雞皇貝類粉的做法係差唔多,
只係將貝殼粉改左花甲,
唔知點解
最近袁太喜愛左用
罐頭湯黎煮野,
可能貪佢方便掛,
同埋煮出黎的食物夠濃郁
,
因為袁生
比較鐘意食濃味的食物,
不過都用罐頭湯煮左幾餐喇
!
袁生開始有少少意見俾袁太聽喇
!
所以呢排應該唔會
用罐頭湯煮飯架喇!
~海鮮磨菇雞皇煮花甲~食譜
材料 : 海鮮磨菇湯-1罐 /
雞扒-1塊 / 花甲-1斤
醃料 : 生粉 , 糖 , 生抽 , 麻油 , 水 - 少許
1.花甲浸水3小時,備用.
2.雞扒切件
後加入醃料醃約30分鐘.
3.燒紅鑊,將雞件落鑊炒
至半熟,撈起.
4.鑊中加入海鮮磨菇湯及水,待滾後加入雞皇,花甲兜勻,待花甲煮至全部開殼即可
.
感謝 袁太廚房 提供以上資料
袁太廚房 的個人日誌: www.elanie-kitchen.blogspot.hk/
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袁太廚房
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於2010年10月10日(十全十美)的大日子同袁生...
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