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清湯蘿蔔炆牛肋條

由袁太廚房於 2011-05-10 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 537

分類：主菜

見袁生平時鐘意食牛肋條,
今日就特登整個清湯蘿蔔炆牛肋條俾袁生嘆下,
雖然今次係第一次整,
但味道好好呀!
蘿蔔好甜,牛肋條好腍,
可能我加埋牛肉味的濃湯寶一齊炆的關係,
所以d湯好香,
好好味,
唔好話袁生鐘意,我都鐘意!

~清湯蘿蔔炆牛肋條~食譜

材料 :牛肋條-4條 / 蘿蔔-1個 /清湯(細)-1盒 / 冰糖-2小粒 / 牛肉味濃湯寶-1個

1.牛肋條(不要切)用薑絲,蔥段出水10分鐘,蘿蔔去皮切件備用.
2.燒紅鑊,下薑片炒至金黃色,加入牛肋條炒香,贊少許酒,再加入牛肉味濃湯寶,冰糖,水蓋過牛肋條.

3.待滾後轉細火炆約1小時,再加入蘿蔔炆約30分鐘後,熄火焗30分鐘.
4.食時將牛肋條切件,再放回湯返滾,加少許鹽調味,即可.

感謝袁太廚房提供以上資料
袁太廚房的個人日誌: www.elanie-kitchen.blogspot.hk/

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