周打蜆雜豆焗雞扒

由袁太廚房於 2011-04-11 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 425

分類：主菜

又用罐頭湯煮餸喇!
不過今次選用的湯係周打蜆湯黎焗雞扒,
真係好好味,
但焗完出黎好多汁!
無理由倒左佢!
咁可以用黎做咩呢
於是問袁生d汁點處理喇!
點知估唔到袁生俾的意見相當好,
大家知唔知我老公俾左d咩意見老婆呢?
就係將d汁另外再焗個通粉俾BB食喇!
BB好鐘意,成兜食晒喇!
BB真俾面...

~周打蜆雜豆焗雞扒~食譜

材料 : 雞扒-1大塊 / 金寶周打蜆湯-1罐 / 雜豆-1小包 / 芝士碎(Parmesan)-適量

醃料 : 生抽 , 糖 , 生粉 , 麻油 , 水 - 少許

1.焗爐以180C預熱10分鐘.
2.雞扒解凍後切件,加入醃料醃約30分鐘,備用.

3.周打蜆湯放入煲內煮滾後,加入少許胡椒粉,備用.

4.燒紅鑊,將雞扒落鑊煎至半熟,放入焗盤內.
5.焗盤內再放入周打蜆湯同雜豆,然後在表面灑上適量的芝士碎.
6.放入已預熱的焗爐以180C焗約15分鐘或至芝士焗至金黃色,即可.

感謝袁太廚房提供以上資料
袁太廚房的個人日誌: www.elanie-kitchen.blogspot.hk/

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