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蝦米粉絲豆腐卜煮椰菜

由袁太廚房於 2011-01-24 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 410

分類：主菜

記得以前經常食媽咪煮呢個菜,
不過自從搬出黎住之後,
自己一次都冇煮過,
所以當我諗起呢個菜的時候真係好懷念,
今晚一於自己整,
雖然自己煮的菜一定冇媽咪煮得咁好,
不過味道好好,
老公都好滿意!

~蝦米粉絲豆腐卜煮椰菜~食譜

材料 : 椰菜-1個 / 豆腐卜-$4 / 蝦米-1湯匙 / 粉絲-半扎

調味料 : 生粉 , 糖 , 生抽 , 麻油 , 水 - 少許

1.蝦米洗淨浸水,蝦米水留用.
2.粉絲浸至軟身,豆腐卜用滾水煮一煮,切半備用.
3.椰菜洗淨切粗絲

4.燒紅鑊,爆香蝦米,再落椰菜炒至軟身(落椰菜後,加少少蝦米水會比較容易炒).

5.加少許鹽,雞粉調味,再落粉絲,豆腐卜煮一陣.
6.再加入調味料煮至收汁,即可.

感謝袁太廚房提供以上資料
袁太廚房的個人日誌: www.elanie-kitchen.blogspot.hk/

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