上次整左紅酒燴牛尾,
味道都幾好,不過今次就轉整紅酒炆牛肋條!
其實同上次紅酒炆牛尾的做法係一樣,
而今次吸取左上次的經驗,
今次落多少少酒,落少d茄膏,
味道真係好過上次喎!
不過用紅酒炆餸都係偶然食一兩次好喇!
因為我覺得會好燥!
![Sample picture]( "Sample picture")
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~紅酒炆牛肋條~食譜
材料 :牛肋條-1包 / 紅蘿蔔-半條 / 茄膏-半罐 / 洋蔥-1個 / 紅酒-1 1/2杯 / 蒜頭 , 乾蔥頭 - 少許
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1.牛肋條先拖一拖水,再煎至半熟後撈起,備用.
2.燒紅鑊,將乾蔥和洋蔥炒香![]()
,再下蒜頭爆香.
3.將茄膏![]()
,紅蘿蔔![]()
,加入鑊中炒香,下紅酒,牛肋條,水拌勻,加少許鹽調味.
4.以中小火炆1-1 1/2小時至淋身,即可![]()
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(要間中開蓋兜一兜,及加水繼續炆煮,以免乾水,而紅酒份量可隨個人喜好).
感謝 袁太廚房 提供以上資料
袁太廚房 的個人日誌: www.elanie-kitchen.blogspot.hk/
