呢幾日都遲收工,
番到屋企附近的街市都7點喇,
好多鋪頭都準備收工,
無咩選舉,但又唔想出街食,
咁不如就簡簡單單蒸個鹹蛋肉餅算喇!
不過老公成日話我整的肉餅始終冇餐廳個d整得好食,
唉...有老婆整俾你食咪算好囉!
仲係度嫌三嫌四!
![Sample picture]( "Sample picture")
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~鹹蛋蒸肉餅~食譜
材料 : 梅頭瘦肉(半肥瘦)-$20 / 鹹蛋-1隻
醃料 : 生抽 , 老抽 , 糖 - 適量
1.豬肉剁碎![]()
後,加入醃料醃15分鐘.
2.再加入鹹蛋白,麻油,生粉,水後不停攪,攪到豬肉有輕身的感覺就ok.
3.肉餅臨蒸前係蒸碟上搽少許油,將預備好的肉餅放在碟上,加入鹹蛋黃.
4.用大火隔水蒸20分鐘即可![]()
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感謝 袁太廚房 提供以上資料
袁太廚房 的個人日誌: www.elanie-kitchen.blogspot.hk/
