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黑眉豆

yewjieng 於 2013-09-10 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 554

分類:其他

黑眉豆又名黑芸豆,古名"鹊豆"。

豆身扁圆,豆眼为白色,剥掉黑色外皮里面的豆仁是白色。



购买时一定要仔细辨认
方法如下三种:
一、看外型:黑豆圆润个大,黑眉豆扁长个小。
二、看里面豆仁:黑豆豆仁是青色或黄色,黑眉豆豆仁是 
       白色。
三、注意看泡水后的颜色:黑豆泡水不掉色或少掉色,而              
       黑眉豆泡水后水呈紫色。




感謝 yewjieng 提供以上資料
http://yewjieng.blogspot.hk/

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