姜母鸭

由 yewjieng 於 2013-02-21 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 439

分類：主菜

姜母鸭食谱：

将鸭肉洗净后切块，老姜切成片。

用芝麻油爆香姜片，再加入稍微剁碎的豆豉继续爆炒出味，然后将鸭肉倒入一起炒。

将鸭肉炒至变色时，倒入适量的老抽和磨细豆酱炒至均匀。

加入适量的糖，盐，料酒，水。

开大火烧至沸腾，再转中小火慢慢焖至肉软。
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