新年餅：～ 黃梨餅

久違啦！

自11月尾孩子們學校放年假開始

我就忙到沒完沒了

真是累垮啦～

累沒關系，最慘的就是沒電腦用。。。。。。

這段期間我大部分時間都在忙家務

還有做餅，做蛋糕。。。。。。

過了元旦新年後

孩子們將在1月3日開學

希望到時我可以盡快恢復正常繼續的寫網誌

黃梨餅

 

材料:

牛油（Butter）:250克,

糖（Sugar）:100克,

面粉（Flour）:420克,

蛋黃粉（custard powder）:30克

  黄梨馅（Pineapple filling）:

约800克,

鸡蛋（Egg）:1个（打散,涂面用）

做法:

1.将面粉和蛋黃粉一起过筛,备用.

2.牛油,糖放在一起打匀,再加蛋打匀.倒入面粉揉成面团.

3.将粉团轻撖平,用模具压出饼形,

放在烤盘上.饼上再放黄梨馅,

將餅卷起涂蛋液.

放入烤厢180 ºC烤12-15分钟取出.

待冷后密封收藏.

提示:若感觉粉团粘手,可以再加少许面粉进去揉匀.

感謝 yewjieng 提供以上資料
yewjieng的網誌 http://yewjieng.blogspot.com/