在家里

只有我喜歡吃茄子

不論是炸，煎，燜，蒸，炒

我都喜歡！

 

茄子能降膽固醇

 

    茄子不僅營養豐富，而且還有助於降低血脂。

    研究發現，茄子具有降低膽固醇的功效。

美國一家雜誌在介紹《降低膽固醇12法》一文中，

就把食用茄子排在了首位。

    茄子還含有多種維生素、脂肪、蛋白質、糖及礦物質。

每100克紫茄子含維生素P高達720毫克，

不僅在蔬菜中出類拔萃，就是一般的水果也望塵莫及。

維生素P能增強人體細胞間的黏著力，

改善微細管脆性，防止小血管出血。

    中醫認為，茄子性味苦寒，有散血淤、消腫止痛、

治療寒熱、祛風通絡和止血等功效。

    因此，高血壓、動脈硬化、冠心病、

咯血、紫癜、壞血病等患者，

常食茄子大有裨益。

http://www.healthno1.com/articles/article-cn/journalist/food-eggplant241018.htm

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