其實臭豆一點都不臭。
只不過吃過臭豆後，
人的口腔以及排泄物，
都會散發出一種令人掩鼻的異味，
因此它被稱為“臭豆”
就像臭豆腐一樣，
愛吃的人都說它香，
不愛吃說它臭。
是豆科球花豆屬的半野生植物 ,
它是一種東南亞相當普遍的食材。
還可以減輕糖尿病,
對腎臟有好大益處。
生吃還具有驅蟲的療效。
以前只是原住民的食物。
後來原住民將拿到市鎮賣,
臭豆才會漸漸傳入城鎮。
成為桌上佳餚。
只需爆香蒜蓉後，
把豬肉炒熟加入臭豆兜炒一會，
加點魚露調味即可。
