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材料:
牛油 60g+20g
蒜頭 2
白蘑菇600g+100g
麵粉 2tbsp雞湯 4杯
忌廉 300ml
Goats Cheese
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做法:
1. 牛油
加入鍋中煮溶, 加入蒜蓉煮1分鐘
2. 加入切碎咗既白蘑菇煮3-4分鐘至軟身
3. 灑上麵粉攪拌1分鐘, 然後慢慢倒入雞湯攪拌
4. 滾後轉小火煮5分鐘
5. 倒入攪拌機打至光滑,
加入忌廉再加熱
6. 將
剩余牛油
同白蘑菇片加入平底鍋
, 用中火煎2分鐘至金黃
7. 將
蘑菇湯倒入小碗, 灑上蘑菇片同Goat Cheese即可
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