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章魚小丸子 Takoyaki

CatKitchen 於 2011-08-20 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 347

分類:小食
上回講到買咗部dutch pancake maker 嚟整takoyaki
因為部機唔夠熱力, 所以傳統既做法唔太可行...
但係經過4次嘅實驗之後,我終於掌握到點樣先可以整到perfect嘅takoyaki



大家覺得得唔得呢?



我覺得d點點汁好靚... haha



脹卜卜好得意

材料: (28粒)
八爪魚仔            40g (煮熟切粒)
八爪魚專用粉    1杯
蛋                        1隻
水                        1杯
柴魚片                適量
Seaweed flakes  
適量

Takoyaki sauce   適量
Mayonnaise       
適量

做法:
1. 將
八爪魚專用粉,蛋同水攪勻成粉漿
2. 燒熱部機, 掃上油,之後倒入粉漿九成滿
3. 放入入爪魚,煮大概7分鐘後反轉,再煮3分鐘
4. 將小丸子反轉小小,再倒入1茶匙粉漿,咁粒小丸子就會圓碌碌,同埋入面又會煮得熟
5.
上碟後灑上Seaweed Flakes, Takoyaki sauce, Mayonnaise同柴魚片, 即可


感謝 CatKitchen 提供以上資料
CatKitchen的網誌:http://catsgourmetkitchen.blogspot.hk/
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