這個是很簡單有益的一個湯品，淮山益氣養陰，補脾肺腎，能促進免疫力，提振倦感氣虛；茨實補中益氣，健脾益胃；猴頭菇高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素，還含有人體所必需的多種氨基酸，又可預防腦細胞衰老，營養價值很高。我自己下很多薑絲，因為天氣寒冷，加入一點驅驅寒！
~ Recipe ~
( serve 2 persons )
材料 Ingredients :
淮山 10塊
茨實 約15g
瑤柱 3-4粒
猴頭菇 2個
薑 少許
雞肉 200g
瘦肉 200g
金華火腿 2小塊
紹慶酒 30ml
鹽 少許
水 約800ml-1L
做法 Directions :
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瑤柱浸軟、淮山浸水、��頭菇浸軟後揸出沙屑再換清水浸發、雞肉、瘦肉洗淨切件，薑切絲備用
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雞肉、瘦肉放於碗中，用水浸過面，放入Miele蒸爐蒸8mins 瀝出雜質
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將全部材料放入湯碗中，加水（可用浸過��頭菇的清水）及紹慶酒至9成滿
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放入Miele蒸爐 100℃燉2hrs，最後加鹽調味，完成。
感謝 MavisT.C. 提供以上資料
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