這是一個非常簡單的蘑菇湯，而且人人喜愛！話說我問我老公：今晚想飲咩湯？佢話：青豆湯！轉頭又話：洋蔥湯！跟住又話：蘑菇湯！咁我就整蘑菇湯啦！哈哈～我老公就係咁為食，成日咩都想食㗎喇！
～Recipe〜
（serve 2 persons）
材料：
啡蘑菇 （大蘑菇4個，小約12個）
淡忌廉 適量
黑胡椒 適量
牛油 約30g
洋蔥 約半個
蒜頭 約半個
水 約1杯
鹽 適量
煙肉 4條
黑胡椒 適量
parmesan cheese 少許
自家做法：
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煙肉切粒，用橄欖油爆香至香脆，留2條全條備用
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將蘑菇洗淨切片；蒜頭、洋蔥切粒
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牛油下鑊，順序下蒜頭、洋蔥、蘑菇，鹽，炒香
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將上述材料待涼後，放入攪拌機內，加水，試味後酌量加鹽，拌勻
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完成後倒入小煲煮然，加入黑胡椒及忌廉，上碗，伴以煙肉、parmesan cheese及橄欖油，完成。
感謝 MavisT.C. 提供以上資料
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