呢舊豬柳，你唔好睇佢細細舊，好有內涵㗎！裡面仲係芝心㗎～！
（p.s.後面3個是炸蠔）
今晚食得真滿足，因為肥仔追加左2次飯﹠2次沙律菜，WAKAKA！我真係覺得好搞笑囉，佢好似講到覺得好抵咁XD
～Recipe～
材料 Ingredients：
急凍豬柳 3件
麵包糠 1包
雞蛋 2隻
雞粉 2tbsp
鹽 2tsp
酒 1tbsp
麻油 1tbsp
椰菜 1個
日式沙律醋 適量
日式芝麻醬 適量
做法 Directions：
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豬柳洗淨印乾後，用雞粉、鹽、酒、麻油醃1小時
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椰菜切絲洗淨
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雞蛋發成蛋液，將豬柳沾滿，豬柳中間放上芝士，捲起再用牙籤穿好，再沾上麵粉糠
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油滾至放入筷子有少許泡泡上向浮時放入豬柳，慢火炸至兩面轉色，最後轉中火至外層金脆，瀝起油份，盛上椰菜絲上，伴上沙律醋及芝麻醬，完成。
煮後感：
今次個脆面不夠吉列，我覺得麵包糠牌子都係問題，下次用另一款再試下。
今晚仲有，麵豉湯
係即沖嗰啲，但係OK喎，不覺味精的，再自加左啲豆腐，豆腐都可以追加㗎，係咪好爽皮呢～哈哈！
最後仲開左支sake。呢排我同老公都發現我哋對sake嘅興趣係比紅白酒多些，簡單如看精米度都大約知道純度如何，60﹪以下就是吟釀，低過50﹪就是大吟釀。越高級的酒，精米的百份比就越低。例如32﹪，會以3分2割表示。（當然再深入的還可以看米莊等等，而我們也還沒有咁pro啦，哈哈！）不過自從上次去岡田和生吃懷石料理時也學會一點，就這樣，我們得閒也會買支放定在酒櫃中，
自家品嘗或招呼朋友也不錯啊~
這一支是一田購物日買的，售貨員說它似啤酒，不過我們試後，一點也不像啤酒，而是像白酒囉！個售貨員都唔識嘅，哼！這支是生原酒。*生 酒 ， 是 清 酒 的 一 種 。 兩 者 製 法 一 樣 ， 都 是 碾 磨 精 米 、 洗 米 、 蒸 熟 、 加 入 麴 和 酵 母 菌 低 溫 發 酵 釀 製 而 成 。 分 別 是 釀 成 後 ， 生 酒 不 經 消 毒 ， 馬 上 入 樽 。 相 反 ， 清 酒 會 在 出 廠 前 ， 以 高 溫 消 毒 兩 次 。 而生 酒 未 經 消 毒 ， 容 易 變 壞 ， 運 輸 時 要 避 開 太 陽 ， 亦 要 全 程 冷 藏 ， 所 以 過 往 絕 少 出 口 。不過呢隻60﹪精米度都係覺得麻麻，還是喜歡大吟釀，上次我們買了支獺祭3割9分，易入口好多！
記起上一次老公老闆請食飯，在天空龍吟品嘗一餐懷石料理，老闆豪氣地開了一支「菊姖」。當時我們還未有對清酒之認識，但老闆對它的盛讚令八卦的我們去search下佢嘅價值。目瞪口呆了，它價值＄9000大元！＠＠我一定會好好記住它的名字，有機會定必再細心品嘗一下（但這個機會也是微乎其微罷。。。）
*http://blog.yahoo.com/_CQE274XCIQGHIR35JGSGQG2HZI/articles/137006
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