其實呢個湯除左去肝火，仲有明目嘅功能！苟杞味道甘甘地，加埋豬潤個湯就好甜喇。
苟杞有刺，帶住手套，由上而下一「捽」，就可以可快，又安全地將葉同莖分開喇！
～Recipe～
材料 Ingredients：
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豬潤搾乾血水切片
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用胡椒粉、生抽、紹酒醃好豬潤
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瘦肉切片，杞子洗淨備用
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苟杞買回來先將葉子摘下，與莖分開備用
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約下7-8碗水至鍋內，水滾將薑、苟杞莖、豬潤、瘦肉、杞子放入煲內中大火滾25mins
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約25mins後可將苟杞葉放進煲內滾約10mins
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熄火前可打一隻蛋白，完成。
感謝 MavisT.C. 提供以上資料
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