作為一個煮婦，(but i am not ONLY a housewife，明啦～哈哈！）新年，真係一個好繁忙嘅節日，買花都要買幾日，又要搵啲花盤襯～仲有，成屋嘢要執要洗，機都開左十幾勻，仲有仲有，啲「擲」年嘢，好彩有媽咪同奶奶：）雖然我都係一個年輕少婦，但係過年都鍾意有啲氣氛㗎，所以我都會做啲‘leung’嘢，哈！又係時候諗下煮咩新年餸。。。
今日小小哋4人團年，試整呢個黃金蝦，好意頭呢～～～哈！哈！哈！
～Recipe～
材料 Ingredients：
海蝦12隻
鹹蛋3隻
做法 Directions：
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先將海蝦去殼挑腸
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用廚房紙印乾海蝦，用麻油，胡椒粉，鹽少許，紹慶酒／米酒醃約20分鐘
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將醃好海蝦沾蛋漿生粉
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準備熱油
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中火炸海蝦至微黃
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撈起海蝦，將油中炸粉粒撈走，再將海蝦炸第二次至金黃
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將油倒出拭淨鑊，中至細火，下牛油至溶，下鹹蛋黃，快兜至見泡
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投下海蝦，快兜，讓鹹蛋黃溶完全掛上便成
煮後感：
第一次做呢個餸，但做完好靚，好有成功感！好開心呀！但係第二次返炸可能大火左啲啲，令脆口感覺稍硬，或者下次可以試下不返炸。自家下鹹蛋黃份量比出面食肆重，所以質感更厚，而仍有蝦的鮮味，所以味道都很滿意！
now，又繼續開工，整理年貨，goodnite >3^
感謝 MavisT.C. 提供以上資料
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