今日又再為我Honey 預備佢至愛 "豬排" 其實我對豬排麻麻地, 但既然 Honey 你咁鐘意, 我都會煮俾你食架.
材料
豬排 (4 件 - 每件切2塊), 洋蔥 (1 個 - 切條), 蒜頭 (4 粒-切片)
醃料
鹽 (半茶匙), 糖 (1 茶匙), 紹興酒 (半茶匙)
油 (半茶匙), 粟粉 (半茶匙)
調味料
日式燒烤肉汁 (1 湯匙), 暖水 (約4湯匙)
做法
1) 豬排清洗乾淨, 用刀背剁鬆, 用醃料醃約 20-30分鐘.
2) 燒熱平底鑊落油, 下豬排煎至兩面轉金黃色, 約 7 成熟, 就盛起備用.
3) 再燒熱平底鑊落油, 下蒜頭爆香, 加入洋蔥炒至軟身, 下豬排兜勻, 加入日式燒烤肉汁拌勻, 注入暖水加蓋轉細火煮約 2鐘, 即可熄火盛起享用.
日式燒烤肉汁
感謝 Money EE 提供以上資料
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