昨晚一路寫 blog, 一路預備我今晚晚餐主角 "水牛城雞翼(Buffalo Wings)" 大家去過水牛城未呀? 我就未去過. 唯有食住隻雞翼當自已去過先啦! 當然真正水牛城雞翼係用好多材料製作而且係炸出嚟, 但這個 "焗" 簡易版食譜, 確實係方便又無咁油膩膩, 健康好多. 只係今次落多咗少少鹽醃，但味道真係好得呀!
材料
雞翼 (10隻)
醃料
Lawry's 水牛城BBQ醬 (5 湯匙), 鹽 (1/4 茶匙)
黑胡椒粉 (半茶匙), 紹興酒 (半茶匙)
做法
1) 雞翼解凍, 清洗乾淨, 抺乾水份, 用醃料醃過夜.
2) 從雪櫃取出己醃雞翼解凍, 預熱焗爐220 度, 平舖雞翼在焗盤架上 (醃料汁留用) , 用200 度焗 10分鐘, 取出反轉掃醃料汁焗 5分鐘.
3) 再反轉掃上醃料汁焗 8分鐘, 取出待涼食用.
水牛城 BBQ醬
預備入焗爐變身做 "水牛城雞翼"
感謝 Money EE 提供以上資料
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