近來好忙, 都無時間 cooking, 而今晚又可以玩煮飯仔喇! 今晚自創了一個 "西式版酸甜雞翼" 好好味又開胃, 夏天食佢 very GOOD!
材料
雞翼 (12 隻), 洋蔥 (1 個 - 切粒及切條)
醃料
鹽 (1 茶匙), 黑胡椒 (半茶匙)
調味料
意式陳醋 (3 湯匙), 老抽 (1 湯匙), 生抽 (1 湯匙)
冰糖 (適量), 暖水 (約 3 湯匙), 蜜糖 (1 大茶匙)
做法
1) 清洗乾淨雞翼, 抺乾水份, 用醃料醃約 20-30 分鐘.
2) 洋蔥去衣, 用一半切碎, 另一半切條.
3) 燒熱平底鑊落油, 下雞翼煎至兩面微黃, 盛起隔油備用.
4) 用一個小深鍋下牛油, 加入洋蔥(切碎)爆香, 再下洋蔥(切條)炒香, 加入雞翼炒勻.下調味料拌勻, 加蓋煮約10分鐘, 熄火淋上蜜糖拌勻, 就可盛起慢慢享用.
愛心小貼士
如果想味道再濃 d, 我建議臨煮完之前加多1 湯匙陳醋, 酸甜味就會更特出.
感謝 Money EE 提供以上資料
Money EE的網誌:http://manlee662004.blogspot.hk/
